Брусничный морс
Кулинарные рецепты
Трапеза во время поста
300 г брусники, 1 стакан сахарного песка.
Способ приготовленияЯгоды брусники перебрать, промыть, размять в эмалированной посуде.
Отжать сок.
Выжимки залить в кастрюле горячей водой (2 л).
Кипятить при сильном нагреве в течение 5 мин.
Снять отвар с плиты, процедить в эмалированную кастрюлю.
В процеженный отвар всыпать сахарный песок и довести до кипения.
Затем охладить и смешать с отжатым ранее соком.
Готовый морс поставить в холодильник до употребления.