Морковь в молочном соусе с яйцом

Кулинарные рецепты

Морковь, нарезанную кубиками или дольками, положить в кастрюлю, добавить 2—3 ложки мясного бульона или воды, масло и тушить под крышкой до готовности.

Отдельно приготовить молочный соус.

Для этого на масле слетка поджарить муку, развести ее кипяченым молоком, хорошо размешать, посолить и кипятить 8—10 минут.

Соус вылить в морковь, заправить все сахаром и солью, прокипятить.

При подаче на стол блюдо посыпать рубленым яйцом.

Можно использовать как самостоятельное блюдо и на гарнир к мясу.

Морковь — 300 г, яйцо — 1 шт., масло сливочное — 1 столовая ложка, мука — 1/4 стакана, соль, сахар.