Мусс из голубики

Кулинарные рецепты

Промыть ягоды, отжать сок.

Мезгу залить горячей водой, проварить 5 минут и процедить. Желатин выдержать в воде 10 минут.

Растворить в отваре сахарный песок, добавить набухший желатин, размешать все до полного растворения и довести до кипения.

В подготовленный сироп влить сок из ягод, процедить и охладить до застывания.

Голубика — 200 г, сахарный песок — 200 г, желатин — 30 г, вода — 1 л.