Яхния из баранины с баклажанами
Кулинарные рецепты
Блюда из мяса
Блюда из баранины
Ингредиенты150 г баранины, 50 г баклажанов, 15 г растительного масла, 60 г помидоров, зелень петрушки, вода, соль.
Способ приготовленияНарезанную кусочками баранину посолить и тушить в небольшом количестве воды.
Когда мясо станет мягким, его вынуть и обжарить.
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать, обжарить, уложить на мясо и сверху покрыть слоем нарезанных ломтиками помидоров.
Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, залить водой и варить на слабом огне, пока вода не испарится и не останется одно лишь масло.