Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком

Кулинарные рецепты

Салаты и закуски

Овощные и грибные салаты и закуски

5-6 огурцов, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 пучка зеленого лука, майонез, перец и соль по вкусу.

Огурцы вымыть, разрезать, вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить на 20 минут.

Зеленый лук вымыть и нарубить.

Яйца очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца и лук перемешать и наполнить этой смесью половинки огурцов.

Половинки огурцов соединить, перевязать нитками, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить майонез и тушить в течение 5-7 минут.

Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.