Квас суточный с лимоном

Кулинарные рецепты

1,5 кг ржаного, нарезанного кусочками хорошо высушенного хлеба положить в ведро, влить кипяток, накрыв салфеткой, дать постоять 8 часов.

Потом слить чистый квас в другое ведро, положить четверть стакана дрожжей, 400 г сахара и пол-лимона, нарезанного ломтиками без зёрен.

Дать постоять ещё 8 часов, процедить, разлить по бутылкам, бросив в них по 1-2 изюминки.

Плотно закупорить и оставить на 8 -10 часов в тёплом месте.