Отварной картофель с орехами

Кулинарные рецепты

8-10 шт. картофеля, 2 красных луковицы, 1 стакан ядер грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 1/2 стручкового острого перчика, нарезанная зелень кинзы, петрушки (или укропа), винный уксус, соль.

Тщательно промытый картофель сварить в «мундире», охладить, очистить его и нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить, у стручкового перчика удалить семена.

Чеснок нарезать, лук нашинковать.

Ядра грецких орехов, чеснок, стручковый перчик и зелень кинзы истолочь с солью в ступке.

Выложить в миску.

Добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук, нарезанный картофель, перемешать.

Выложить заправленный картофель горкой на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки (или укропом).