Фаршированная тыква

Кулинарные рецепты

1 тыква (до 1,5 кг), 3 ст. ложки риса, 4 ст. ложки растительного масла, 100 г алычи, 1 ст. ложка сахарного песка, 30 г изюма (без косточек), 3 яблока, 1 ст. ложка лимонного сока, молотая корица.

Изюм промыть.

Рис промыть, отварить до полу готовности.

Алычу вымыть, удалить косточки.

Яблоки очистить, удалить семенные коробочки, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.

Тыкву вымыть, аккуратно срезать верхушку, ложкой вынуть большую часть мякоти с семенами.

Тщательно промыть тыкву изнутри.

Из мякоти тыквы удалить семена, мелко нарезать, положить в миску.

Добавить рис, промытый изюм, алычу, нарезанные яблоки, сахарный песок, молотую корицу и перемешать.

Подготовленной начинкой наполнить тыкву.

Плотно закрыть ее срезанной верхушкой, положить на смазанный растительным маслом (2 ст. ложки) небольшой глубокий противень.

Запекать фаршированную тыкву в духовке при температуре около 200°С в течение 30-40 мин.

Подать тыкву разрезанной на куски, выложив на подогретое блюдо, полить растительным маслом.