Закуска из дайкона с морковью
Кулинарные рецепты
Трапеза во время поста
1 дайкон (400 г), 2—3 моркови, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка саке (или сухого хереса), 2 ч. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка рыбного бульона, семена укропа, соль.
Способ приготовленияДайкон и морковь очистить, нарезать соломкой.
Выложить в салатник.
Для маринада в посуде смешать уксус, рыбный бульон, саке (или сухой херес), сахарный песок, соль по вкусу.
Залить маринадом овощи в салатнике, посыпать семенами укропа.
Такие овощи хорошо использовать сразу, подавая как гарнир к рыбным блюдам.