Пряный рис с орешками

Кулинарные рецепты

1 стакан риса, 100 г замороженного зеленого горошка, 100 г соленых орешков, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 6 толченых зернышек кардамона, 2 лавровых листа (по желанию), по 1 ст. ложке семян горчицы и тмина, 1/2 ч. ложки молотой корицы, соль.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить лук до подрумянивания.

Всыпать все специи и пряности, обжаривать несколько минут до появления приятного аромата.

Всыпать в кастрюлю рис, тщательно раз мешать, влить 2 стакана горячей воды, закрыть крышкой.

Готовить при слабом нагреве, пока почти вся вода не впитается (около 25 мин.).

Всыпать замороженный зеленый горошек, накрыть кастрюлю крышкой, разогревать еще 10—15 мин.

Снять кастрюлю с плиты, всыпать соленые орешки и сразу подать к столу.