Рыбный суп по-французски
Кулинарные рецепты
Трапеза на каждый день
Первые блюда
Супы из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты500 г филе морской рыбы, 1 морковь, 100 г лука-шалота, корень петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовленияМорковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Лук-шалот очистить, вымыть, мелко нарезать.
Филе промыть, залить 2 л холодной воды, поставить на сильный огонь.
Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь, варить в течение 20 минут.
Добавить лук-шалот, морковь и корень петрушки, посолить, поперчить, варить до готовности.