Рыбный бульон
Дата публикации или обновления 29.10.2021
Кулинарные рецепты
Трапеза на каждый день
Первые блюда
Супы из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты1 кг речной рыбы, 3 моркови, 2 луковицы, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Способ приготовленияРыбу очистить, выпотрошить, промыть.
Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать.
Лук очистить, вымыть.
Рыбу залить кипящей водой (3 л), варить в течение 10 минут, периодически снимая пену.
Добавить морковь и лук, варить еще 5 минут, положить перец, соль, лавровый лист, варить до готовности.
Рыбу вынуть, бульон процедить.