Соус томатный

Кулинарные рецепты

Свежие помидоры нарезать дольками, сварить до готовности, пропустить через сито.

Приготовить светло-коричневую заправку и прибавить томат-пюре.

Немного развести водой, посолить, положить по вкусу сахар.

Прокипятить в продолжение 5 минут.

Из вкусных зрелых помидоров можно приготовить соус без мучной заправки, варя пропущенную через сито массу до загустения.

Потом заправить щепоткой соли и сахарного песка.

Получается превосходный томатный соус, полный аромата и вкуса свежих томатов.