Соус из цитрусовых

Кулинарные рецепты

Нарезать мелкими кусочками снятую корку апельсина и лимона, варить в воде до мягкости и протереть через сито.

В горячем сухом белом вине распустить 2 чайные ложки горчицы.

Когда остынет, влить сок 2—3 апельсинов, 1 лимона, добавить желе из красной смородины.

Размешать все до гладкости.

Пропорции всех продуктов можно уменьшать или увеличивать, чтобы получился соус желаемой густоты.