Картофельные ватрушки
Кулинарные рецепты
Способ приготовления3 крупных клубня картофеля отварить в подсоленной кипящей воде, подсушить, протереть через сито.
Смешать протертый горячий картофель с тремя желтками, чайной ложкой сливочного масла, солью по вкусу.
Тщательно вымешать.
Начинка — 500 г творога, два яйца, сахар, соль по вкусу (творог протереть через сито).
Сформовать из картофельного теста лепешки и в углубление положить начинку.
Смазать яйцом, уложить на противень, предварительно протертый растительным маслом.