Вишневый кисель

Кулинарные рецепты

Ягоды перебрать, вымыть, удалить косточки, пересыпать сахарным песком в неокисляющейся посуде, размять деревянным пестиком.

Сок слить.

В выжимки добавить воду, сахарный песок и лимонную кислоту, поставить на огонь, довести до кипения, процедить.

Затем в полученный отвар влить при помешивании разведенный крахмал, вновь довести до кипения, добавить вишневый сок и охладить.

Вишня — 170 г, сахар — 120 г, крахмал картофельный — 45 г, вода — 850 г; лимонная кислота — 1 г.