Тыква по-белорусски
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияТыкву очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой, разбавленной на 1/3 сывороткой, посолить и варить.
В конце варки добавить сельдерей, пассерованный репчатый лук и растертый с тмином внутренний свиной жир.
Готовое блюдо полить сметаной и посыпать измельченной зеленью.
Отдельно подать черный хлеб или блины.
ИнгредиентыТыква — 500 г, жир свиной — 100 г, лук репчатый — 1 головка, тмин, сельдерей, сметана, зелень, соль.