Салат из лука-порея

Кулинарные рецепты

Нарезать ложные луковицы («ноги») порея, залить кипящей подсоленной водой, варить до мягкости, откинуть на дуршлаг и охладить.

Заправить растительным маслом, лимонным соком или уксусом и солью.

Уложить в салатник и украсить ломтиками вареной моркови и свеклы, яйца, зеленым горошком, посыпать зеленью петрушки.

Можно сделать салат из сырых «ног» и листьев молодого порея.

Для этого лук мелко нарезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, полить майонезом или сметаной и посыпать зеленью.

Подать к отварному картофелю.