Картофель жареный

Кулинарные рецепты

Картофель очистить, нарезать брусочками, сложить в дуршлаг, промыть проточной водой и обсушить полотенцем.

Чугунную сковороду нагреть, положить смесь растительного масла и свиного жира и жарить картофель небольшим слоем на сильном огне.

Когда картофель хорошо подрумянится, перевернуть его, уменьшить огонь, добавить репчатый лук, посолить, накрыть крышкой и довести до мягкости.