Картофельник с маком
Кулинарные рецепты
Способ приготовленияКартофель очистить, сварить в подсоленной воде, протереть и развести картофельным отваром.
Отдельно приготовить маковое молочко: мак промыть, ошпарить кипятком, процедить через густое сито или марлю и растереть его в ступке до появления белого сока.
Затем добавить немного кипятка и хорошо размешать.
Полученным маковым молочком заправить суп-пюре, подсолить и выдержать в печи или духовке до образования румяной пенки.
ИнгредиентыКартофель — 5—6 клубней, вода — 1,5 л, мак — 3 столовые ложки, соль.