Желе из калины

Кулинарные рецепты

Перебранные и промытые ягоды бланшировать кипятком 5—6 минут для уменьшения горечи и размягчения кожицы.

Воду слить, а ягоды залить 2 стаканами свежей теплой воды и варить до размягчения.

Затем протереть их через сито, смешать с сахарным песком и варить 50 минут.

Готовое желе разложить в чистые горячие банки.

Хранить в холодном месте.

Калина — 1 кг, сахарный песок — 1 кг, вода — 2 стакана.