Пастила из калины

Кулинарные рецепты

Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3 минуты, слить, снова залить 1 стаканом воды и варить до размягчения.

Затем протереть через сито, добавить сахарный песок и уварить до тестообразной консистенции.

Полученную массу переложить на деревянные лотки и подсушить в духовке или русской печи.

Хранить в сухом прохладном месте.

Калина — 1 кг, сахарный песок — 800 г, вода — 1 стакан.