Догрома-чорба (густой бараний суп)
Кулинарные рецепты
Блюда из мяса
Блюда из баранины
Ингредиенты80 г баранины, 35 г бараньих почек, 35 г сердца, 15 г легкого, 10 г топленого масла, 15 г томат-пюре, 60 г репчатого лука, 200 г чурека, специи, соль.
Способ приготовленияБаранину, почки, сердце, легкое варить с добавлением соли, перца, томат-пюре; затем мясопродукты вынуть и мелко нарезать.
Чурек разломать на кусочки, лук репчатый нашинковать.
Мясо, чурек и пассированный на масле лук перемешать, залить бульоном и довести до готовности.