Печень шпигованная

Кулинарные рецепты

Блюда из мяса

Блюда из ливера и субпродуктов

250 г печени говяжьей или бараньей, 50 г моркови, 25 г чеснока, 10 г курдючного сала, 75 г белого соуса, специи, соль.

Печень нашпиговать морковью, чесноком, заранее отваренными макаронами и курдючным салом, затем обжарить, залить белым соусом и тушить до готовности.

Готовую печень нарезать на порционные куски и подать с макаронами, полив соусом.