Советская торговля в Ленинграде.
В годы предвоенных пятилеток советская торговля получила значительное развитие в Ленинграде. В 1940 г. в городе имелось 6828 магазинов и палаток (в 1931 г. — 4116 магазинов и палаток) и 3002 предприятия общественного питания. Товарооборот с 1934 г. по 1940 г. возрос в 2,7 раза. В общем товарообороте 68% приходилось па продовольственные товары и 32% на непродовольственные товары.
За годы Великой Отечественной войны и блокады Ленинграда торговая сеть города сильно сократилась.
На начало 1945 г. имелось 1254 магазина.
По окончании войны торговля стала быстро развиваться. К 1947 г. количество магазинов увеличилось вдвое, а к 1955 г. развитие торговли значительно превысило довоенный уровень; физический объем розничного товарооборота в сопоставимых ценах увеличился по отношению к 1940 г. на 20%. Объем розничного товарооборота в 1956 г. составил 20,6 млрд. рублей против 12 млрд. рублей в 1940 г. Удельный вес в товарообороте непродовольственных (промышленных) товаров увеличился с 32% до 40%.
Предприятиями общественного питания в 1955 г. выпущено 489 млн. блюд, на 40% больше, чем в 1940 г.
За пятое пятилетие продажа мясопродуктов увеличилась в 2,7 раза, колбасных изделий в 2 раза, масла животного в 2,4 раза, молочных продуктов в 1,9 раза, сахара в 1,7 раза, шелковых тканей в 3,5 раза, телевизоров в 30 раз. Расширилась сеть магазинов. За пятилетие был построен 331 новый магазин. Кроме того, за счёт освобождения торговых помещений, ранее занятых не по назначению, и переоборудования для торговых целей других помещений, было открыто около 400 новых магазинов.
Одновременно было ликвидировано свыше 400 магазинов, расположенных в неприспособленных и малых помещениях, и укрупнены 94 магазина.
В 1956 г. в Ленинграде и его пригородах работало 3268 магазинов, в том числе 1838 продовольственных и 1344 промтоварных; кроме того, работали 1884 палатки.
Сеть общественного питания насчитывала 3071 предприятие.
В городе имеется 12 крупных универсальных магазинов, в том числе универмаги: Дом ленинградской торговли (ДЛТ), Пассаж, Фрунзенский, Кировский и др. Проводятся работы по реконструкции Гостиного двора, где вместо 87 мелких магазинов создается крупнейший в Ленинграде Универмаг, первая очередь которого уже открыта. Созданы специализированные торги: Ленодежда, Ленобувь, Лентекстиль, Ленгалантерея, Ленкультторг, Гастроном, Продторг, Хлебторг, Рыбторг, Молокоторг и т. д.
Более двух третей продовольственных магазинов и 80% непродовольственных магазинов являются специализированными.
Большинство действующих магазинов за послевоенный период реконструированы или капитально отремонтированы и пополнены новейшим торговым оборудованием. Если в 1950 г. магазины имела 640 холодильных установок, то к 1956 г. их количество увеличилось до 5372 единиц.
Около 80% предприятий общественного питания полностью обеспечены холодильными установками.
Значительно пополнились магазины весами новейших систем, кассовыми аппаратами, универсальными приводами к мясорубкам и т. н. Внедряются транспортеры с механическими приводами для погрузки и выгрузки овощей, подъемники, установки для продажи растительного масла и газированной воды, автоматы по продаже парфюмерии, карандашей и других товаров.
Широкое распространение получили централизованная доставка товаров от поставщика в торговую сеть и кольцевой завоз товаров в магазины с районных распределительных складов торговых организаций. К началу 1956 г. в централизованном порядке в торговую сеть завозилось свыше 80% продовольственных товаров и около 60% промышленных товаров; летом 1957 г. централизованно завозились почти все товары. На централизованной доставке товаров в магазины работало ежедневно свыше 2 тыс. грузовых автомобилей.
Внедряются новые формы обслуживания покупателей: магазины без продавцов, доставка товаров по предварительным заказам и по телефону, самообслуживание в столовых и т. д. На начало 1957 г. в городе работало 195 магазинов без продавца и 2050 предприятий общественного питания с самообслуживанием.
В 500 столовых введено питание по абонементам, 400 столовых отпускают обеды на дом со скидкой.
Большое распространение получает торговля фасованными товарами.
Наряду с развитием государственной торговли расширяется колхозная торговля. В 1955 г. на рынках города продано овощей в 4 раза больше, чем в 1940 г., яиц в 5 раз больше, картофеля на 80%, сметаны на 58% больше, творогу на 35% больше. Для развития колхозной торговли за послевоенный период восстановлены или реконструированы Сенной, Сытный и Гавайский рынки. Построены новые благоустроенные рынки: Калининский, Троицкий, Приморский. Идет строительство новых рынков в Московском, Дзержинском (на месте бывшего Мальцевского рынка) и в Василеостровском районах.
Подъем материального благосостояния трудящихся, значительное увеличение производства продовольственных продуктов и промышленных товаров широкого потребления находят свое отражение в росте потребления продуктов питания и приобретении промышленных товаров ленинградским населением. Это показывают данные статистического обследования бюджетов 1285 семей рабочих и служащих Ленинграда, проводимого ЦСУ СССР и его местными органами.
Далее: Жилищно-коммунальное хозяйство Ленинграда.